luni, 30 noiembrie 2009

Vafe sarate cu masline, somon si cascaval

Vafele sunt solutia cea mai simpla si necomplicata cand ai chef de o gustare dulce sau sarata. Cand sunt pregatite dulci reprezinta cea mai buna, simpla si gustoasa metoda de a te indulci rapid. Cand sunt pregatite "sarat" pot fi aperitive delicioase, gustarea de scoala sau mancarea de servici. La cele sarate avantajul este ca nemaifiind umplute, nu curg si nu iti murdaresc mainile. Reteta clasica de vafe sarate: faina, oua, lapte, unt sau margarina, praf de copt si ceva sarat. Reteta de azi: Vafe sarate cu masline, somon si cascaval. Necesar: 300 gr faina alba, 2 oua, 150 ml lapte, 100 gr unt, 70 gr smantana, 100 gr cascaval, 50 gr mozzarela, 30 gr masline, 30 gr somon afumat, 1 plic praf de copt si un praf de sare. Se taie somonul, mozzarela, se curata maslinele de samburi, se rade cascavalul. Se amesteca toate ingredientele pana capata consistenta unui aluat de pandispan sau chec. Se coc in masina de vafe. Se servesc si reci si calde.









Piept de pui cu legume si orez

M-am indragostit de retetele de pui cu legume si orez putin picante. Cred ca sunt mancaruri foarte satioase, hranitoare, care nu dureaza mult sa se realizeze si care merg si la cine cu musafiri prententiosi cat si intr-o luni seara dupa ce te-ai intors frant de la servici. Asa ca sa mai vedem o reteta de pui cu legume si orez.
Un piept mediu de pui, legume la alegere (telina, sfecla rosie, usturoi, morcov, jumatate de ardei iute, 2 mandarine, 2 rosii), orez nelipicios, ciuperci cogelate sau natur, sos de soia, sos dulce acrisor, condimente si ceva seminte de susan. Se feliaza toate legumele care se calesc pe rand in ceva ulei. Se feliaza pieptul de pui care se adauga peste legume. Se adauga sosul de soia si cel dulce acrisor impreuna cu condimentele. Se gateste la flacara mare in wok aproximativ 15 minute. Se serveste cu orez nelipicios. Pofta buna!












sâmbătă, 28 noiembrie 2009

Otto - the cat that bites

N-am mai spus nimic de Otto, nu ca l-as fi uitat...doar ca nu face nimic altceva decat sa muste. Niciodata altceva. Asta e pasiunea lui Otto. Musca tot de prinde: maini, picioare, covoare, paturi, pungi, fructe, haine, plusuri, si ar musca si oamenii de la TV...ha, ha, ha...pacat ca n-are cum sa-i prinda ca i-ar manca dintr-o inghititura!!!
Aha....sa nu uit, Otto mai si doarme si mananca...ca sa nu fiu rautacioasa.











joi, 26 noiembrie 2009

Clatite din albusuri de ou

Daca ti-au ramas albusuri de ou dupa anumite mancaruri (mie de la ciorba radauteana) poti face niste bezele de casa extraordinare, un chec delicios sau, in cazul de fata, clatite cu albus de ou. Ai nevoi de: 4 albusuri de ou, 1 ou intreg, 300 gr lapte, 400 gr faina, 150 gr zahar si jumatate de plic de praf de copt. Bati albusurile spuma cu zaharul. Separat amesteci oul, cu laptele, praful de copt si faina. Incorporezi apoi albusurile in aluatul de clatite. Trebuie sa ai consistenta unei budinci. Se coc in forme speciale, daca sunt, sau in tigaia de teflon unsa cu ceva ulei. Se servesc cu gemuri. Eu am avut peltea de coacaze acruta si dulceata de fructe de padure. Nemaipomenit!











miercuri, 25 noiembrie 2009

Piftele de porc - reteta simpla

Piftelele sunt usor de facut, sunt gustoase si merg la multe ocazii. Iata reteta mea simpla de piftele din carne de porc: 400 gr carne tocata amestec vita si porc, 2 oua, 2 cartofi, 2 cepe, 2 morcovi, cateva capatani de usturoi si condimente dupa preferinte. Se trec prin masina de tocat carne toate ingredientele inclusiv carnea tocata. Apoi se amesteca toate ingredientele. Se formeaza piftelele in palma cu lingurita. Se prajesc in ulei incins. Dupa preferinte, se pot gati si in sos tomat sau in sos alb de smantana.





Print

Custom Search

Search