duminică, 20 februarie 2011

Tort cu crema de lamaie

For a very dear friend, Daniel, am facut un tort in preajma lui 14 februarie. Nu putea decat sa fie un tort in forma de inima - love is in the air... Nu am mai avut timp de crema fiarta, asa ca repede, recunosc si nu sunt tare mandra, am cumparat crema de tort din comert. Foarte multumita de crema cumparata!
Pentru blat:
- 7 oua
- 12 linguri mari cu zahar tos
- 7 linguri mari, cu varf, de faina de grau
- 2 sticulte esente de lamaie (sau vanilie)
Pentru crema:
- 2 plicuri crema de tort
- 500 ml lapte
- un compot asortat de fructe exotice
- 2 kiwi
- o portocala
Pentru ornat:
- un tub de frisca
- ceva gem de capsuni
- mini drajeuri pentru ornat torturi
Pentru insiropat:
- zeama de la un compot de fructe
- o sticluta de esenta de lamaie sau vanilie
- un pahar de apa
Blatul
1. separam albusurile de galbenus
2. batem albusurile cu 6 linguri de zahar tos
3. batem galbenusurile cu 6 linguri de zahar
4. turnam galbenusurile batute peste albusul batut
5. adaugam faina
7. adaugam esentele
8. amestecam foarte incet cu un tel, fara miscari bruste, pana la omogenizare
9. turnam compozitia intr-o forma de tort captusita cu hartie de copt si unsa cu ulei
10. coacem 30-40 minute la foc mic
11. dupa jumatate de ora de la scoaterea din cuptor scoatem blatul din forma
12. taiem blatul cu un cutit foarte mare in trei parti egale
Crema
1. batem crema celor doua plicuri cu 500 ml lapte rece
2. adaugam fructele din compot si kiwi-ul si portocala taiate bucati
3. adaugam esenta si amestecam usor
Asamblarea
1. dupa amestecarea ingredientelor pentru sirop, insiropam prima foaie de blat
2. asezam pe acesta jumatate din crema
3. asezam a II a foaie de blat insiropata, iar crema si apoi ultima foaie de blat insiropata din belsug
4. punem putin gem de capsuri pe deasupra tortului si ornam lateralele cu tubul de frisca
5. imprastiem cateva mini-drajeuri pentru ornat torturi si dam la rece, daca e posibil pentru o noapte
Gata! Happy birthday to you!!!

2 comentarii:

Print

Custom Search

Search