Salata de icre

Pentru iubitorii de salata de icre recomand cu caldura salata homemade. Sunt infinit mai bune, mai sanatoase si mai gustoase chiar daca nu vor rezista la fel de mult ca cele din comert. Nu sunt greu de realizat si recomand utilizarea unui mixer pentru rapiditate.
- 100 gr gris
- 50 gr icre de peste
- 500 ml ulei
- zeama de la o jumatate de lamaie mare.
Se face o mamaliga moale din gris care se da la rece. Dupa racire se amesteca grisul fiert cu icrele si se mixeaza ca pe maioneza treptat cu cate o lingura de ulei. La final se adauga zeama de lamaie. Tine aproximativ o saptamana la frigider in recipiente inchise ermetic pentru a nu oxida. Daca se taie compozita in timpul mixarii se adauga ceva zeama de lamaie sau cateva lingurite de apa foarte rece...inghetata.
Pofta buna!