miercuri, 30 martie 2011

Salata de vinete coapte cu ceapa

O reteta noua incercata dupa indemnul Monicai...mult mai buna decat cea clasica pe care o faceam eu...
Pentru 10-15 felii de paine unse:
- 200-250 gr vinete coapte
- 2 galbenusuri
- o ceapa mica
- 50 ml ulei
- sare si piper
1. vinetele coapte se pun la dezghetat si se curata foarte bine de toate impuritatile
2. se toaca treptat neaparat cu un tocator de lemn
3. adaugati galbenusurile
4. amestecati foarte bine galbenusurile
5. adaugati treptat uleiul picurand cate putin
6. amestecati ceapa taiata foarte fin
7. condimentati dupa gust
Se da la rece pentru cel putin o ora. A se pastra la rece (3-6 grade. A se consuma in maxim 24-36 ore.

Un comentariu:

Print

Custom Search

Search