vineri, 30 decembrie 2011

Ce mancam de revelion? Chinese food of course!!!

Nu v-ati saturat de atati carnati, pastrama, sarmale si salata boeuf?
Cel putin eu da! Asa ca de revelion mancam chinese...


Am scos toate ingredientele, le-am insiruit de masa si am inceput procesul...cum le combinam, cum vrem sa fie mancarea: dulce, picanta, acrisoara?

Am inpirat, am mirosit si am simtit, au iesit trei feluri de mancaruri, toate cu pui si servite toate cu orez. Sa vedem:
I. Pui cu legume si ciuperci in sos picant (3-4 portii)
Ingrediente:
- o bucata de fenicul, aprox. 100 gr
- o bucata de telina, 50 gr
- un morcov mediu, 50 gr
- o ceapa mica, 30 gr
- o bucatita generoasa de ghimbir, 10 gr
- 450 gr ciuperci congelate
- 350 gr piept de pui
- un plic amestec Fix china, de la Kaufland (1,7 RON)
- sos de soia, sos de stridii, ulei de susan, sos de peste,
Procedeul este la fel pentru toate cele trei feluri de mancare:
1. se curata legumele si se taie fasii
2. se spala si se curata pieptul de pui
3. se caleste carnea de pui taiata cuburi in 2 linguri de ulei de susan
4. dupa 4-5 minute se adauga legumele si ciupercile si se gateste in wok, la flacara mare timp de 3-4 minute
5. de adauga 200 ml apa
6. amestecul fix china se inmoaie in 250 ml apa rece si se toarna peste toate ingredientele
7. gatim inca 5 minute si adaugam sosurile dupa gust si preferinte

II. Pui dulce acrisor cu legume, ananas si seminte de floarea soarelui (4-5 portii)
Ingrediente:
- doi morcovi medii, 100-120 gr
- un castravete mediu, 50-70 gr
- o bucatita de ghimbir, 10-15 gr
- 3 linguri ulei de masline
- 350 gr piept de pui
- 100 gr seminte de floarea soarelui
- un compot de ananas taiat bucati
- zeama de la compotul de ananas
- cateva bucati de tamarind
- un plic amestec Fix china, de la Kaufland (1,7 RON)
- sos de soia, sos de stridii, ulei de susan, sos de peste
Procedeu:
1. se curata legumele si se taie felii subtiri. Curatatorul de legume este foarte indicat
2. puiul se spala si se curata, apoi se taie fasii subtiri lungi
3. in uleiul incins se prajeste puiul
4. se adauga legumele taiate si miezul de seminte
5. se adauga tamarindul sfarmat intre degete din care s-au scos in prealabil samburii
6. se gateste in wok impreuna cu zeama de la compotul de ananas timp de 5-7 minute
7. se adauga ananasul bucati si amestecul dizolvat in apa fix china
8. se condimenteaza cu sosuri dupa gust

III. Pui cu legume chinezesti si surimi (5-6 portii)
Ingrediente:
- 350 gr piept de pui
- 200 gr surimi
- o punga 450 gr amestec de legume china de la kaufland (3,7 RON)
- 100 gr ardei gras congelat sau natur
- 150 gr rosii congelate sau naturale
- 3 linguri ulei de floarea soarelui
- un plic amestec Fix china, de la Kaufland (1,7 RON)
- praf de curry, praf de chilly, ulei de peste, amestec de condimente chinezesti
Cum facem:
1. prajim puiul taiat cuburi in ulei
2. adaugam legumele si 250 ml apa si gatim la wok in flacara mare timp de 7 minute
3. adaugam amestecul fix china dizolvat in apa si mai gatim 3 minute
4. adaugam batoanele de surimi si condimentam dupa gust

Foarte simplu si rapid! Trebuie doar sa fii dispus sa mananci de revelion altceva decat mancarea traditionala.
Se serveste cu orez facut la masina de fiert orez sau cumparat in pungulite pre-portionate care fierb foarte repede.

La multi ani 2012!
Sa aveti un an excelent, sa fiti sanatosi si fericiti!



3 comentarii:

  1. E cumpana dintre ani! Sa privim inapoi cu iertare, inainte cu speranta, in jos cu intelegere, si in sus cu recunostinta! Un An Nou plin de bucurii si impliniri! La multi ani!

    RăspundețiȘtergere
  2. An Nou fericit, cu sanatate, belsug si impliniri!

    RăspundețiȘtergere
  3. papa bun nimic de comentat!si arata super.
    Un an nou fericit!

    RăspundețiȘtergere

Print

Custom Search

Search