miercuri, 30 martie 2011

Salata de vinete coapte cu ceapa

O reteta noua incercata dupa indemnul Monicai...mult mai buna decat cea clasica pe care o faceam eu...
Pentru 10-15 felii de paine unse:
- 200-250 gr vinete coapte
- 2 galbenusuri
- o ceapa mica
- 50 ml ulei
- sare si piper
1. vinetele coapte se pun la dezghetat si se curata foarte bine de toate impuritatile
2. se toaca treptat neaparat cu un tocator de lemn
3. adaugati galbenusurile
4. amestecati foarte bine galbenusurile
5. adaugati treptat uleiul picurand cate putin
6. amestecati ceapa taiata foarte fin
7. condimentati dupa gust
Se da la rece pentru cel putin o ora. A se pastra la rece (3-6 grade. A se consuma in maxim 24-36 ore.

marți, 15 martie 2011

Creveti cu sos de smantana, unt si ceapa

Long time no see....
Multe deplasari zilele astea....
In mare graba azi: creveti cu sos de smantana, unt si ceapa cu paste colorate.
Pentru 2 portii:
- 250 gr creveti
- 250 ml smantana grasa
- o ceapa mica
- 50 gr unt
- 150 gr cascaval
- 200 gr paste colorate
- un praf de sare pentru fiert pastele
Prepararea este cum nu se poate mai simpla:
1. puneti 2 litri apa la fiert cu un praf de sare
2. cand incepe a fierbe apa adaugati pastele
3. curatati si taiati ceapa cuburi
4. puneti untul la topit intr-o tigaie
5. peste unt adaugati ceapa si caliti-o
6. adaugati crevetii si gatiti la foc moderat cat fierb pastele (6-8 minute)
7. adaugati smantana
8. sosul e gata, daca doriti puteti aduga un praf de sare, pentru mine a fost ok fara sare
9. taiati cascavalul bucati, il puteti da prin razatoare sau prin tocatorul de legume
10. scurgeti pastele de apa si puneti-le intr-un bol mare
11. adaugati sosul si cascavalul
12. amestecati de 2, 3 ori si gata

pofta buna...va las cu un cantec care-mi aminteste de vremurile copilariei...chiar daca este lansat recent...sound-ul poate

duminică, 6 martie 2011

Bors de perisoare II

Un bors clasic...cu traditie, foarte simplu si gustos.
Pentru 5-6 portii avem nevoie de:
pentru perisoare:
- 300 gr piept de pui
- 2 oua
- un pahar de orez...(aproximativ 100-120 gr orez)
- un praf de sare
pentru bors:
- 2 linguri zarzavat de iarna 
- 150 ml suc de rosii sau rosii cuburi din conserva
- o ceapa medie
- o jumatate de ardel gras rosu
- un morcov mic
- o jumatate de ardel gras verde
- 2 linguri zarzavat congelat sau verde
- o lingurita de sare
- 300 ml bors
Preparare:
1. se spala si se taie cuburi mici toate legumele
2. se pun legumele la fiert timp de 15 minute in 2-2,5 lintri de apa
3. cat fierb legumele se preparara perisoarele astfel:
- pieptul de pui curatat si spalat se taie cuburi
- se adauga ouale si orezul cu praful de sare
- se amogenizeaza toata compozitia care se va trece prin masina de tocat carne sau prin robotul de bucatarie
Omogenizarea compozitiei de perisoare prin masina de tocat carne este optionala, insa va duce la o consistenta mai buna a perisoarelor.
4. dupa cele 15 minute adaugam la fiert sucul de rosii cu zarzavatul congelat
5. mai fierbem inca 15 minute si adaugam perisoarele formate, pe loc, cu lingurita in compozitie
6. adaugam borsul si mai fierbem inca 15-20 minute pana se fierb si perisoarele.
7. se adauga sare, dupa gust, si e gata

vineri, 4 martie 2011

Snitele pin piept de pui pane

Ceva clasic, insa exterm de simplu si gustos: snitele din piept de pui pane.
Ingrediente:
- un piept de pui mare, spalat, curatat si taiat fasii
- 2 oua
- 3-4 linguri faina
- 100 gr pesmet
- apa cat pentru o compozitie de clatite groasa
- condimente
1. bateti pieptul de pui cu tocatorul
2. amestecati oual, cu faina, apa si condimentele
3. treceti bucatile din peipt de pui prin compozitia de ou
4. tavaliti bucatile trecute initial ou, prin pesmet, din belsug
5. prajiti in ulei incins pe ambele fete
6. scoatei snitele pe o farfurie pe care ati asezat cateva servetele absorbante
Din restul compozitiei am facut o clatita groasa pe care am umplut-o cu o compozitie de telemea sfarmata amestecata cu o lingura mare de smantana. Foarte bun!
Gata...

miercuri, 2 martie 2011

O alegere ideala pentru bucatarie si un concurs cu premii super!

Din seria “aparatelor si ustensilelor care-ti fac viata mai usoara”…cum v-am obisnuit deja, ma gandesc de ceva vreme la un robot de bucatarie multifunctional. Nu vreau sa ma desmint de la sloganul si moto-ul care ma ghideaza atat pe blog cat si in toate experientele mele culinare – RETETE SIMPLE – asa ca, mult asteptatul, robot de bucatarie, incununeaza seria de aparate fara de care o “culinareasa” moderna nu se poate declara satisfacuta.

Dupa multe cercetari, m-am oprit la Kenwood FP 270, un robot multifuncional care intruneste extraordinar de multe functii (29 am numarat) intr-un singur produs:
- tocare rapida: este dotat cu cutite de inox si un recipient de colectare de mare capacitate - 2,1 litri
- feliere legume si fructe, razuire printr-un disc cu 3 accesorii de inox
- blender/storcator, cu un recipient de sticla foarte incapator de 1,2 litri si sita de colectare pulpa din inox
- rasnita universala pentru cafea si tot felul de seminte
- mixer
- functia de amestecare si framantare..pentru orice fel de aluat
Cu o putere maxima consumata de 750 W, 8 trepte de viteza, 2 viteze de lucru robotul de bucatarie Kenwood FP 270 preia munca de rutina a celui care gateste, lasand loc creativitatii si imaginatiei.

Cu alte cuvinte, o data cu Kenwood, salatele, preparatele si sucurile devin extrem de facile. 
Acum sa revenim la realitate…m-am convins asupra aparatului, sa vedem unde il gasim de cumparat. Destul de multe locatii, insa cel mai bun pret il gasesc la www.electrofun.ro. Se poate verifica, pretul cel mai bun...din magazinele on-line. Verific: disponibilitate pe stoc, se livreaza rapid prin curierat rapid, si se poate plati ramburs. Ce mai astept? M-am convins. Voi?
Apropo, cine vrea sa castige 500 RON? www.ElectroFun.ro te provoaca sa trimiti poze cu preparatele pe care le poti realiza cu un robot de bucatarie sau cu un produs asemanator (chiar daca nu este de la acelasi producator) si poti castiga vouchere de cumparaturi in valoare de 500 de lei! Pune-ti imaginatia si iscusinta la lucru! Se vor premia cele mai reusite, dar si simpatice preparate. Concursul se desfasoara intre 2 si 16 martie Mai multe detalii gasesti aici: http://www.electrofun.ro/bucatareala
Bafta multa la gatit, spor la bucatareala si mult succes la concurs!

Print

Custom Search

Search