duminică, 1 aprilie 2012

Urzici si leurda cu ou

A venit sezonul urzicilor. Se gatesc foarte repede, simplu si au un gust extraordinar.
Pentru prima masa cu urzici am pregatit un fel de mancare cu leurda, urzici si ou.
Sa vedem ingredientele:
- 4 maini mari de urzici
- 4 legaturii medii de leurda (usturoi salbatic)
- 2 oua
- 2 linguri de ulei de masline
- un praf de sare si piper proaspat macinat
1. se spala si se curata urzicile
2. se taie coditele si se spala leurda
3. se dau toate prin robot (sau se taie marunt cu un cutit)
4. intr-o tigaie se pun trufandalele la fiert cu uleiul si 2 cani de aspa
5. se gatesc pentru 15-20 de minute
6. cand a scazut apa se adauga oul batut si se mai gateste inca 1-2 minute
7. gata! se serveste ca garnitura (asa cum am facut noi cu pastrav) sau ca fel principal
PS: normal la mancarea de urzici merge adaugat usturoi, insa cum leurda are un gust destul de pregnant de usturoi, la aceasta mancare nu trebuie.

Niciun comentariu:

Trimiteţi un comentariu

Print

Custom Search

Search