marți, 30 martie 2010

Copanele la cuptor

Inca o reteta simpla si fara complicatii.
Copanele la cuptor in bait de vin cu zahar brun.
Cerinte:
- 1 kg copanele de pui curatate si spalate
- 2 catei de usturoi
- usturoi granulat
- cimbru uscat
- ghimbir praf
- ienibahar macinat
- boia de ardei sulce
- busuioc uscat
- sare
- piper
- otet balsamic
- chili sos
- sos de soia
- ulei de masline
- coaja rasa de la o lamaie
- 2 linguri mari de zahar brun
- 300 ml vin rosu
In baitul resultat din combinarea ingredientelor puneti copanelele peste noapte. Le puneti la cuptor in bait si te tineti timp de o ora.
Se servesc cu piure de cartofi si salata sau muraturi.

duminică, 28 martie 2010

Tort simplu fara bataie de cap

Inca o reteta simpla, fara bataie de cap. Un tort care nu necesita nici multe ingrediente, nici inspiratie si nici timp. E un fel de tiramisu, doar ca fara mascapone...nici un tort nu e tiramisu, asa ca e doar un tort simplu. Singura indulgenta este ca trebuie lasat peste noapte pentru a fi bun de servit.
Sa vedem:
- 33 batoane de piscoturi de sampanie
- 500 ml frisca lichida
- 200 ml ness
- cacao si capucino pentru ornat
Se aseaza piscoturile care se insiropeaza cu ness-ul prin turnare cu lingura, si nu prin scufundare, pentru ca altfel vor iesi terci. Se aseaza frisca batuta cu mixer-ul si se orneaza cu un plic de capucino. Se procedeaza, la fel, si pentru celelalte doua straturi de piscoturi. Se orneaza la final cu pudra de cacao. Se poate un tort mai simplu?

vineri, 26 martie 2010

Ce n-ajunge pe blog

Again din seria celor care n-ajung pe blog din varii motive de lumini sau insuficienta a pozelor, ori din lipsa de timp ori de consideratie urmeaza seria de martie a mancarurilor care n-ajung pe blog. Da sigur, acum sunt...dar ca doar asa de exemplu...
daca crede cineva ca merita vre-o reteta incercata, sa intrebe...

piept de manzat la cuptor in ulei de masline

joi, 25 martie 2010

Bile de cascaval

O reteta foarte simpla si usoara preluata de aici.
Am facut initial o portie dar cand am vazut cat sunt de bune am mai facut inca una.
Sa vedem reteta de baza:
- 200 gr cascaval
- 3 albusuri la temperatura camerei
- un praf de sare
Se bat albusurile cu praful de sare in care se incorporeaza cascavalul dat prin razatoarea mica.
Se fierb in mult ulei pana la rumenire. Le recomand cu caldura pentru un aperitiv festiv. Foarte bune!

marți, 23 martie 2010

Orez chinese

L-am denumit asa doar ca are iz chinese. Nu e decat inca o reteta simpla care se realizeaza pe loc, fara retete prestabilite, ci doar asa din presupozitie. Sincer, in afara de o singura reteta de pe blog, ...restul retetelor sunt mai mult improvizate decat cautate si transpuse din reviste, blog-uri si site-uri. Nu-mi plac retetele...bucataria trebuie simtita, nu transpusa sau copiata. Nu-s mare bucatareasa, cum am declarat deja...insa imi place sa gatesc...nu asa de des cu ar trebui, insa zis-am deja, de mancat omul tot trebuie sa mananace.
Sa vedem ce se poate:
- 450 gr amestec chinezesc, recomand cu pertinenta pe cel de la kaufland numit chinamix, pentru ca e doar 3 ron punga si e foarte bun, fara e-uri, conservanti si alte cele
- 2 oua
- o masura mica de orez simplu gatit la masina de gatit orez
- un cub de unt
- sare de mare aromata
- piper proaspat macinat
- 30 ml sos de soia light
Se pune orezul la gatit in masina de gatit orez cu dublu de apa fata de cantitatea de orez. Intre timp de caleste amestecul chinese in cubul de unt. Ouale se bat cu ceva apa si sare aromata. Se gatesc pe post de 3 omlete sfarmate. Dupa se ce calesc legumele, se pun in wok, se adauga orezul si bucatile de omleta si sosul de soia. Se mai tin pe foc puternic, in wok, pana se evapora tot sosul de soia. Asta nu dureaza mai mult de 3 minute. Se servesc pe post de garnitura sau cina tarzie. Poftiti?

miercuri, 17 martie 2010

Pui cu usturoi si orez cu legume

Nu este o combinatie des practicata, insa merita. Nu e decat inca o reteta simpla, care se poate servi separat sau impreuna. Retete simple, nu? Orezul este gatit la masina de gatit orez iar puiul este facut cu Maggi Idea zilei, pui cu usturoi. Pentru orez nu va trevuie decat o masura mare de orez, cateva legume, condimente si dublu de apa al orezului. Se pun toata in masina si se...bea o cafea, se hraneste motanul, se uda florile...si se telefoneaza prietenii sau mama...si-i gata orezul cu legume...Iar pentru puiul cu ustoroi, va trebuie:
- 500 gr piept de pui - un piept mare
- 200 ml samntana lichida
- un plic de idea zilei, pui cu ustoroi.
Se spala si se curata pieptul de pui. Se amesteca plicul Maggi cu smantana si se toarna peste pieptul de pui. Se dau la cuptor timp de 30-40 minute. Se serveste cald cu orezul racit. Nice...





luni, 15 martie 2010

Biscuiti cu ghimbir si portocale

Cateodata imi vine pofta de biscuiti de casa. Zilele trecute am facut biscuiti cu portocale si ghimbir. Foarte aromati si crocanti.
- 500 gr gaina alba de grau
- 2 portocale mari
- o bucata de ghimbir
- 2 oua
- 100 gr zahar
- un plic amoniac pentru prajituri
- unt topit pana la consistenta potrivita, aproximativ 100 gr
Se scoate zeama cu tot cu pulpa de la cele 2 portocale. Se da ghimbirul curatat prin razatoarea mica. Se amesteca toate ingredientele si se lasa aluatul la odihna timp de o ora. Se intinde aluatul subtire in foi si se taie in formele dorite. Se coace la foc mic la cuptor intr-o tava cu hartie de copt. Se mananca cu lapte si ciocolata la mic dejun sau pe post de gustare.











duminică, 14 martie 2010

Mancarica de fasole verde - pastai

Aceasta mancare imi dovedeste ca nu trebuie sa fie cu carne mancarurile pentru a avea un gust deosebit si o savoare aparte. Un fel de mancare nascut din nimicuri si din lipsa de inspiratie...
- 4 catei mari de usturoi
- o ceapa mica
- 2 linguri samntana
- o jumatate de rosie
- 400 gr fasole verde congelata
- 2 linguri de ulei
- sare aromata
- piper proaspat macinat
Se calesc usturoiul si ceapa in ulei. Se adauga rosia si apoi 500 ml apa. Dupa un clocot se adauga fasolea verde care se gateste timp de 40 de minute. La final se adauga smantana, uleiul de masline, sarea si piperul. Se serveste cu cascaval ras, un fir de ulei, un fir de smantana, ceva sos de rosii si ceva piper cu o bagheta...






sâmbătă, 13 martie 2010

Ciuperci umplute

Sunt mii de feluri de a gati ciupercile umplute. In principiu ingredientele nu difera foarte mult, insa toate retetele sunt delicioase. Let's go...

- 6 ciuperi uriase
- o jumatate de rosie
- 30 gr unt
- 30 gr ulei de masline extravirgin
- 100 gr cascaval
- 100 gr ementaler
- o ceapa mica
- 2 catei mari de usuroi
- 2 linguri samntana grasa
- sare aoromata
- piper proaspat macinat
- 100 gr kaizer sau sunculita

Se curata si se spala ciupercile. Cozile si una dintre ciuperci se sacrifica si se taie cubulete. Se taie ceapa, usturoiul, rosia, cascavalul, sunca. Se caleste ceapa cu suturiul in unt, se adauga pe rand sunca, rosia, 2 linguri ulei, smantana si se gatesc timp de 5 minute. Se condimenteaza cu sarea aromata si piper. La final se adauga cascavalul taiat cubulete. Se aseaza ciupercile intr-o tava pe hartie de copt, se stropesc cu restul de ulei de masline si se aseaza cu lingura compozitia in ciupercute. Se adauga ementaler ras si se dau la cuptor, la foc mic timp de 30-40 minute. Se servesc cu extra ementaler...super










marți, 9 martie 2010

Aripi picate de pui

Un mod usor si fara bataie de cat pe a gati aripile de pui este acela de a le imbaia in condimente si de a le gati pe grill-ul cu apa pe aragaz, la foc lent timp de cateva ore bune. Vor fi fragede si aromate. Sa vedem:
- cateva apripi de pui curatate si spalate
- condimente de tot felul si 2 linguri ulei
Se fac doua sosuri de condimente, unul cu boia de ardei si unul cu curry. Pentru cel de boia puneti: 2 linguri ulei, boia dulce si picanta de ardei, condimente pentru pui, pentru gratar, ierburi aromatice, cimbru, si orice alte condimente va plac. La fel faceti si pentru sosul de curry. Inmuiati aripile in cele doua sosuri separat si le gatiti, la foc lent, pe grill-ul cu apa, pe aragaz timp de 3 ore. Fragede de se rup bucati...si gustoase de lins pe degete...pofta buna



luni, 8 martie 2010

Salata de iarna de post

O salata de iarna de post pentru o seara in care simti raceala cum te cauta...insa you can beat it...
Un ceai fierbinte cu lamaie, o aspirina, o salata de legume, si a little bit of love. Gata!
Sa vedem cum sta treaba cu salata...ca de restul va ocupati singure.
- o bucata telina, aproximativ 200 grame
- 2 morcovi mici, aproximativ 100 grame
- o bucata castravete, estimativ 30 grame
- o bucata ardei rosu gras, 30 grame
- maioneza fara ou, 2 linguri mari
- sare aromata cu ierburi de provance
- fructe uscate
Se sau prin razatoarea mica telina si morcovul plus castravetele. Se taie ardelul gras cubulete. Se amesteca totul cu 2 linguri de maioneza, se condimenteaza cu sarea aromata si se orneaza cu bucatele de fructe uscate (capsuni, cirese si caise). Se serveste imediat. A mai ramas ceva?



Print

Custom Search

Search