Bile de cascaval

O reteta foarte simpla si usoara preluata de aici.
Am facut initial o portie dar cand am vazut cat sunt de bune am mai facut inca una.
Sa vedem reteta de baza:
- 200 gr cascaval
- 3 albusuri la temperatura camerei
- un praf de sare
Se bat albusurile cu praful de sare in care se incorporeaza cascavalul dat prin razatoarea mica.
Se fierb in mult ulei pana la rumenire. Le recomand cu caldura pentru un aperitiv festiv. Foarte bune!

Orez chinese

L-am denumit asa doar ca are iz chinese. Nu e decat inca o reteta simpla care se realizeaza pe loc, fara retete prestabilite, ci doar asa din presupozitie. Sincer, in afara de o singura reteta de pe blog, ...restul retetelor sunt mai mult improvizate decat cautate si transpuse din reviste, blog-uri si site-uri. Nu-mi plac retetele...bucataria trebuie simtita, nu transpusa sau copiata. Nu-s mare bucatareasa, cum am declarat deja...insa imi place sa gatesc...nu asa de des cu ar trebui, insa zis-am deja, de mancat omul tot trebuie sa mananace.
Sa vedem ce se poate:
- 450 gr amestec chinezesc, recomand cu pertinenta pe cel de la kaufland numit chinamix, pentru ca e doar 3 ron punga si e foarte bun, fara e-uri, conservanti si alte cele
- 2 oua
- o masura mica de orez simplu gatit la masina de gatit orez
- un cub de unt
- sare de mare aromata
- piper proaspat macinat
- 30 ml sos de soia light
Se pune orezul la gatit in masina de gatit orez cu dublu de apa fata de cantitatea de orez. Intre timp de caleste amestecul chinese in cubul de unt. Ouale se bat cu ceva apa si sare aromata. Se gatesc pe post de 3 omlete sfarmate. Dupa se ce calesc legumele, se pun in wok, se adauga orezul si bucatile de omleta si sosul de soia. Se mai tin pe foc puternic, in wok, pana se evapora tot sosul de soia. Asta nu dureaza mai mult de 3 minute. Se servesc pe post de garnitura sau cina tarzie. Poftiti?

Pui cu usturoi si orez cu legume

Nu este o combinatie des practicata, insa merita. Nu e decat inca o reteta simpla, care se poate servi separat sau impreuna. Retete simple, nu? Orezul este gatit la masina de gatit orez iar puiul este facut cu Maggi Idea zilei, pui cu usturoi. Pentru orez nu va trevuie decat o masura mare de orez, cateva legume, condimente si dublu de apa al orezului. Se pun toata in masina si se...bea o cafea, se hraneste motanul, se uda florile...si se telefoneaza prietenii sau mama...si-i gata orezul cu legume...Iar pentru puiul cu ustoroi, va trebuie:
- 500 gr piept de pui - un piept mare
- 200 ml samntana lichida
- un plic de idea zilei, pui cu ustoroi.
Se spala si se curata pieptul de pui. Se amesteca plicul Maggi cu smantana si se toarna peste pieptul de pui. Se dau la cuptor timp de 30-40 minute. Se serveste cald cu orezul racit. Nice...

Biscuiti cu ghimbir si portocale

Cateodata imi vine pofta de biscuiti de casa. Zilele trecute am facut biscuiti cu portocale si ghimbir. Foarte aromati si crocanti.
- 500 gr gaina alba de grau
- 2 portocale mari
- o bucata de ghimbir
- 2 oua
- 100 gr zahar
- un plic amoniac pentru prajituri
- unt topit pana la consistenta potrivita, aproximativ 100 gr
Se scoate zeama cu tot cu pulpa de la cele 2 portocale. Se da ghimbirul curatat prin razatoarea mica. Se amesteca toate ingredientele si se lasa aluatul la odihna timp de o ora. Se intinde aluatul subtire in foi si se taie in formele dorite. Se coace la foc mic la cuptor intr-o tava cu hartie de copt. Se mananca cu lapte si ciocolata la mic dejun sau pe post de gustare.

Mancarica de fasole verde - pastai

Aceasta mancare imi dovedeste ca nu trebuie sa fie cu carne mancarurile pentru a avea un gust deosebit si o savoare aparte. Un fel de mancare nascut din nimicuri si din lipsa de inspiratie...
- 4 catei mari de usturoi
- o ceapa mica
- 2 linguri samntana
- o jumatate de rosie
- 400 gr fasole verde congelata
- 2 linguri de ulei
- sare aromata
- piper proaspat macinat
Se calesc usturoiul si ceapa in ulei. Se adauga rosia si apoi 500 ml apa. Dupa un clocot se adauga fasolea verde care se gateste timp de 40 de minute. La final se adauga smantana, uleiul de masline, sarea si piperul. Se serveste cu cascaval ras, un fir de ulei, un fir de smantana, ceva sos de rosii si ceva piper cu o bagheta...