Supa asiatica cu pui si creveti

Din seria obseriei mele pentru mancarea asiatica, dupa supa asiatica Lop, supa de astazi este la fel de buna. Supa asiatica este o supa foarte bogata, densa, savuroasa si foarte usor de facut. Gustul acrisor, picant si dulceag este extraordinar. Nu va trebuie mai mult de 20 de minute pentru gatit. Se poate face in oala insa mie imi place, la nebunie, sa o pregatesc in wok. Ingrediente: 100 gr creveti, 200 gr piept de pui taiat fidelute, un cub mare de unt, 1 morcov mic, cateva fire de varza chinezeasca (merge si varza simpla), 50 gr ananas din conserva, 1 punga taietei din supele gen Rollton, sos de soia, 2 linguri otet balsamic, 2 linguri ulei de masline, o lingurita enibahar macinat, chili sos, condimente asiatice (cel din poza este de la Kaufland, nu costa decat 0,7 lei, e foarte gustos si va oferi mancarurilor un iz asiatic veritabil) si piper proaspat macinat. Se calesc in unt crevetii, se adauga morcovul taiat fideluta, se adauga aproximativ 700 ml apa. Cand incepe sa clocoteasca apa adaugati bucatile de piept de pui, condimentele si sosurile. Dupa 10 minute se adauga varza si ananasul. Se mai fierbe 5 minute. Se toarna fierbinte peste taietei. Se serveste fierbinte. Foooarte bunaaaaa!

Piure de cartofi cu masline si varza creata

Tot din seria de post reteta de astazi este urmatoarea: piure de cartofi cu masline si varza chinezeasca creata cu sos worcestershire.
Pentru piure: 400 gr cartofi fierti in apa cu ceva picaturi ulei, 20 ml zeama din conservele de masline, 10 masline din care se scot samburii, 3 fire patrunjel, o lingura margarina si 4 linguri ulei de masline. Se amesteca tot cu o paleta (nu cu mixer-ul) si se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat.

Pentru varza va trebuie: o jumatade de varza chinezeasca creata, 2 linguri sos worcestershire, 2 linguri ulei masline. Se caleste varza in wok cu uleiul si sosul timp de 5 minute. Se serveste calduta cu piureul fierbinte.

Orez cu ardei si curry

Tot din seria mancarilor de post, din obsesia mea pentru orez, dar mai ales din seria mancarilor super rapide, am gatit azi orez cu ardei rosu si curry. Desigur ca am gatit in masina de gatit orez. Nu a durat mai mult de 15 minute. Si a iesit super gustoas. Ne trebuie: o jumatate de ardel rosu taiat cubulete mici, 2 linguri ulei de masilne extra virgin, 2 linguri sos teriyaki, curry si 150 gr orez. Reteta? puneti toate ingredientele in masina de gatit orez impreuna cu o cantitate dubla de apa fata de orez si porniti masina. Cat spalati vasele, mai hraniti motanul si vorbiti "putin la telefon" e gata. E o garnitura perfecta la ceva mancare de peste.

Orez crocant

Cum spuneam in postarea anterioara ciupercile simple de post merg extraordinar cu orez crocant. Pentru orez crocant aveti nevoie de: o masura de orez simplu gatit nelipicios in masina de gatit orez., un pumn de seminte de floarea soarelui crude, 1 pumn de seminte de susan si 3 linguri mari de os de soia. Se fierbe orezul in masina de orez (daca nu aveti masina merg foarte bine pungulitele perforate cu orez care fierb super rapid), se pune orezul in wok, se adauga sosul de soia, semintele de floarea soarelui si semintele de susan. Se mai invarte de doua trei ori si gata. Pofta buna!

Ciuperci simple de post

Reteta de ciuperci simple de post e super rapida. Intr-o zi de post merge extraordinar pe pat de orez crocant, tot de post. Nu dureaza mai mult de 15 minute gatitul. Necesar: 4 ciuperci mari, o jumatate de rosie, o jumatate de lamaie, un varf de ardel rosu capia, 3 catei de usturoi, sare, piper proaspat macinat si ulei de masline. Se calesc rosiile si ardelul si in wok in 2 linguri ulei de masline. Se adauga ciupercile si usturoiul. Se toarna zeama de la jumatatea de lamaie, se condimenteaza, si se invarte constant pana zeama lasata de ciuperci si din lamaie scade. Se serveste fierbinte pe pat de orez. Gustos...