Pui cu curry

Mi-am declarat de multe ori dragostea pentru mancarurile orientale, exotice. Mai putina sare, mai putine grasimi, mult mai multe mirodenii, foarte putina carne rosie, gust inedit, rapide si usor de facut. Singurul inconvenient il constituie lipsa condimentelor pe piata sau pretul destul de piperat pentru o parte din ingrediente. In rest...extraordinare...
Reteta de azi e simpla, ca sa nu ne contrazicem...cu sloganul...
Pentru 2 porti generoase avem nevoie de:
- 2 bucati zdravene de piept de pui (aproximativ 800-900 gr)
- 4 cepe (aproximativ 300 gr)
- ghimbir proaspat sau praf
- o conserva de rosii taiate bucati sau 3 rosii medii bine coapte
- 5 linguri ulei vegetal
- cate feluri de curry gasiti in raftul de mirodenii (eu am gasit vre-o 2)
- amestec de mirodenii indiane: curry masala, garlig and ginger chicken masala si ineditul turmeric

Instructiuni:
1. ceapa se taie felii si se caleste in 2 linguri de ulei.
2. pieptul de pui se spala, se curata si se feliaza bucati mici
3. pieptul de pui feliat se prajeste in restul de 3 linguri de ulei
4. ginger-ul se da prin razatoare
5. intr-un wok mare se pune puiul prajit, rosiile, gingerul, ceapa si jumatate de litru de apa
6. se da un clocot si se adauga prafurile de curry si restul de ingrediente dupa gust
7. se gatesc toate ingredientele in wok timp de 15-20 minute pana scade apa
8. la final se adauga cateva fire de patrunjel pentru contrast
Se serveste cu orez fiert.
Hot...!!!

Concurs Retete cu ceapa

Nesperat de bine a pornit concursul axat pe retete pe baza de ceapa. Va multumesc tuturor pentru comentarii, sustinere si inscriere. Pentru votare, cum alte metode nu erau destul de transparente, am ales ca fiecare dintre voi, sau oricine citeste blogul sa decida care sunt cele mai bune retete prin indicarea locului pe care considera ca reteta ar trebui sa-l castige. Cum am primit indicatia sa scurtez perioada concursului doresc sa va intreb daca considerati ca e prea lunga perioada de 1 luna. Orice alte indicatii sunt bine venite.
Succes la bucatarit, la concurs si in tot ceea ce faceti.
LopFras
Editarea ulterioara, 03.12.2010: dupa solicitari si recomandari perioada concursului s-a scurtat pana la data de 13.12.2010

Concurs cu premii - retete pe baza de ceapa

Dupa multe ezitari pornesc primul concurs LopFras.

Premiile nu-s mari, insa sunt oferite din suflet si cu mult drag. 

Tema: reteta pe baza de ceapa

Trimite-ti la lopfras@gmail.com  un link al unei retete care sa contina preponderent ceapa. Aceasta reteta va fi publicata in cadrul urmatorului blog: http://reteteblogconcurs.blogspot.com/

Premiile sunt publicate aici.

Retetele care trebuie sa contina cel putin o fotografie a mancarii, se vor publica in cadrul urmatorului site:  http://reteteblogconcurs.blogspot.com/

Votarea o vor face vizitatorii site-ului pe baza aprecierilor din carul fiecarei reteta.

Concurul incepe azi, 28.11.2010 si se termina pe 13.12.2010

Pentru relatii suplimentare trimiteti un mail. 

Succes!

Piure de cartofi cu unt si ricotta

Super reteta, pufoasa si aromata. Poate inlocui painea intr-o friptura sau poate completa perfect un gratar...
Pentru 4 garnituri avem nevoie de:
- 6-7 cartofi medii
- 250 gr ricotta
- 100 gr unt
- 4 linguri mari de smantana
- sare si piper
Cartofii se curata, se spala si se taie cuburi. Se pun la fiert in apa cu ceva sare. Dupa fierbere se amesteca toate ingredientele cu un instrument special de piure pentru a evita omogenizarea completa, asa cum se intampla cand facem piure cu mixer-ul. Raman bucati de cartofi care sunt extraordinari.

Ce-am gatit dar n-am postat pe blog

Din seria ce am gatit dar n-a ajuns pe blog din lipsa de timp, chef, poze elocvente sau alte motive pertinente desigur, postez cateva poze. Ca de fiecare data, cine vrea detalii suplimentare despre orice mancare sa intrebe. O duminca placuta!

Spaghete cu creveti si ardei gras

Placinta cu dovleac

Crap la cuptor de pat de legume

Legume la wok cu tofu prajit

Paella cu pui, porc si ardei gras

Snitele din piept de pui

Saratele din aluat de foietaj cu cascaval

Pastrav prajit cu sos de struguri

Grau fiert cu sos de ciocolata si scortisoara

Fasole rosie prajita cu prosciutto 

Piuperci in sos de cascaval cu mamaliga

Ciuperci in sos tomat cu mamaliguta

Piftelute de pui coapte

Musaca de cartofi cu piept de pui

Bomboane de casa cu migdale si nuca se cocos

Cod aromat la cuptor

Omleta cu prosciutto

Pizza de casa cu ardei si ceapa rosie

Pui in crusca de migdale

Pui cu legume si fasole mexicana 

Traditionala salata boeuf 

Salata de icre germane

Salata preferata a lui Lop: castraveti, surimi, ceapa, marar si mult....oret

Cartofi cu sunca la cuptor

Paste cu ardei, ton si rosii uscate

Supa de pui cu legume in lapte de cocos

Supa dreasa de taietei cu legume

Tocana de legume

Pestisori prajiti cu mamaliga 

Pizza cu legume

Piept de pui cu baby carrots in sos de smantana

Clatite americane

Salata de orez cu taietei de oua

Scoici cu patrunjel

Mushmallow topit pentru ornat torturi