Clatite americane cu afine - blueberry pancakes

 O noua postare dedicata cu drag celor 2 blogger-ite "culinarese" care ma inspira si pe care le admir f.f.f. mult: my big sister Mirela, si Catalina.
Sunt extraordinare clatitele americane. Foarte bune si moi, festive si fragede.
Reteta: foarte simpla si rapida.
- 3 oua
- 50 ml lapte caldut
- 2 linguri zahar pudra
- 1 plic praf de copt
- 250 gr afine
- faina cat cuprinde pana la consistenta unui aluat de chec
Se bat albusurile spuma cu zaharul. Se adauga galbenusurile, laptele, praful de copt si faina. Se omogenizeaza usor cu un tel. Se adauga 200 gr afine si se coc in tigaia de clatite sau orice tigaie de teflon cu fundul mare unsa cu ceva ulei. Mai simplu?

Pofta buna!sau cum spun americanii...good appetite