Omleta cu multa branza cu ciuperci si patrunjel

Long time, no see. Cu scuzele de rigoare pentru marea pauza...postez o reteta usoara.
Desigur ca va trebuie oua...si daca sunt de la tara...sunt excelente, thank you mama.
- 4 oua mari
- 200 gr cas de oaie
- 200 gr cascaval
- o mana de ciuperci
- cateva lingurite de apa minerala
- mult patrunjel
- sare, piper, ulei

Se bat ouale cu sarea, piperul si apa minerala. In ceva ulei se calesc ciupercile taiate marunt. Se adauga ouale batute si se tin la foc foarte mic timp de cateva minute. Se adauga ulterior branza taiata cuburi si patrunjelul spalat si taiat. Dupa inca alte cateva minute la foc mic se intoarce omleta cu o paleta mare invers si se mai gateste timp de cateva minute, pana la rumenire. Se serveste la micul dejun cu rosii si castraveti.

Pui picant cu legume si orez

Este o sambata fara o reteta de pui cu legume si orez in casa noastra?...Raspuns: nu, cu exceptia deplasarilor si a weekend-urile nepetrecute acasa. Cum sambata asta am fost acasa, am pregatit pui picant cu legume si orez. Poate parea cliseu, insa eu nu ma plictisesc niciodata de pui cu legume si orez. Sa vedem:
- o jumatate de  piept de pui mare
- 2 ardei iuti rosii
- legume congelate - aprox 300 gr
- ciuperci - aprox 200 gr
- ceapa verde
- 2 linguri ulei
- un morcov taiat fideluta
- multe condimente picante, in special boia iute de ardei
- toate sosurile pe care le aveti in casa
- sare piper
- 2 pungi de 125 gr orez

Se calesc in wok legumele in ulei, se adauga ceapa, morcovul, ciupercile, puiul si sosurile. Se condimenteaza fara inhibitii cu poate picanteriile din casa si se serveste cu orezul fiert la pungulite. Excelent! Arde.....

Clatite pufoase americane

La solicitarea Diodei, postez reteta de clatite americane.
Necesar:
- 5 oua mari
- 10 linguri mari zahar normal alb
- 10 linguri mari zahar brun
- 150 ml lapte
- 10-12 linguri mari faina alba de grau
- un plic praf de copt
- esente daca se doreste
Albusurile separate de galbenusuri se bat spuma cu 3 linguri mari de zahar alb. Galbenusurile se bat spuma cu 2 linguri de zahar alb. In laptele caldut se amesteca jumatate din zaharul brun pana la dizolvare. Se toarna galbenusurile peste albusurile batute spuma, se pune restul de zahar brun, laptele, praful de copt si esentele (eu am adaugat coaja rasa de lamaie pusa la macerat cu ceva zahar). Se amesteca usor cu o spatula prin ridicare si apoi se adauga faina treptat pana la omogenizare. Faina se va incorpora in aluat cu un tel para pana va capata consistenta din imagine. In functie de marimea oualelor se vor adauga mai multe au mai putine linguri de faina. A nu se adauga toata faina in compozitie, ci doar cate 3 linguri. A se verifica consistenta aluatului treptat. Se lasa o jumatate de ora deoparte pentru ca praful de copt sa-si faca treaba. Se incinge o tigaie de teflon care se unge cu ceva ulei. Se toarna compozitia cu o lingura mare, in mijlocul tigaii. Se coace pe amblele parti la foc foarte mic.
Se servesc cu crema de ciocolata, sau dulceata...de care aveti. Pofta mare!

Ce s-a gatit in aprilie

Luna aprilie, o luna destul de aglomerata. Nici o postare cu reteta amanuntita sau poze dataliate.
Hope for better!
Sa vedem ce s-a gatit in aprilie.

Another Chinese dish with rice and chicken

Pleurotus cu orez si paine integrala

Chiftele de pui in sos tomat cu ulei de masline

Chec aromat cu nuci si stafide

Dovlecei la cuptor cu cascaval

Spanac cu ou si smantana

Salata de oua cu mamaliga si telemea de oi

Pui cu lamaie la cuptor

Ciorba de piept de pui cu smantana si marar

Ciulama de pui cu ciuperci

Salata de varza cu marar

Clatite pufoase americane

Pizza cu peste si rosii cherry

Orez cu ciuperci

Pizza cu ardei si bacon